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HERZKLOPFA Tourismusmagazin 1/2015 - 3 RAGEN AN ... Wunderbare Geschmacksnoten | BÖRTLINGEN: Konkurrenzlos am Kaisersträßle

Die im Rahmen der Energiewende ge- plante Hochspannungsleitung durch den Schurwald wird nicht gebaut. Gutachter sind zu dem Schluss gekommen, dass das Vorhaben für eine gesicherte Strom- versorgung in Südwestdeutschland nicht notwendig ist. „So können wir auch das Protest-Banner am Reinhold-Maier-Turm wieder einrol- len“, freut sich Börtlingens Bürgermeister Franz Wenka. Die grandiose Aussicht von der 25 Meter hohen Plattform wäre durch die rund 100 Meter höheren Masten der in unmittelbarer Nachbarschaft verlau- fenden Hochspannungsleitung arg be- einträchtigt worden. „Zur Erhaltung des Landschaftsbildes und wegen befürch- teter Gesundheitsrisiken waren unter an- derem unsere Gemeinde und die Bürger- initiative ‚Börtlinger Weitsicht‘ gegen das Projekt vorgegangen“, so der Schultes. „Für den sanften Tourismus im Staufer- land ist es eine richtig gute Nachricht, dass das Vorhaben in dieser Form zu den Akten gelegt wird.“ So bleibt er „konkurrenzlos“, der Rein- hold-Maier-Turm im Ortsteil Breech, der inzwischen zum Börtlinger Wahrzeichen geworden ist. Der ehemalige Pendelturm der Landeswasserversorgung wurde vor drei Jahren äußerlich als Leuchtturm umgestaltet und für Gäste begehbar ge- macht. Seitdem bringt er eine „frische Brise“ ans historische Kaisersträßle, das von Stuttgart bis an den Hohenstaufen führt. Hier lässt sich das Albtrauf-Pano- rama vom Rosenstein bei Heubach über Rechberg, Stuifen und den Hohenstau- fen, das Filstal bis Geislingen an der Stei- ge und das Albvorland bis zur Burg Teck besonders gut genießen, zum Beispiel in Verbindung mit einer Wanderung durch das idyllische Marbachtal nach Börtlin- gen-Zell. Aktiv werden können Gäste auf dem Turm ebenfalls: Bei von Erlebnispä- dagogen durchgeführten Abseilaktionen oder einer standesamtlichen Eheschlie- ßung in luftiger Höhe. „Beides hätte sicher auch Reinhold Maier gefreut, den ersten Ministerpräsidenten des Landes Baden-Württemberg“, ver- mutet Franz Wenka. Auf dem Schurwald- rücken ging er seinerzeit gerne spazieren und avancierte deshalb zum Namensge- ber des Aussichtsturms. „Der in Schorn- dorf geborene Politiker hatte wegen eines Gugelhupfs eine ganz spezielle Bezie- hung zu unserer Gemeinde Börtlingen“, schmunzelt der Bürgermeister, „aber das ist eine andere Geschichte vom Kaiser- sträßle, die wir in der nächsten Ausgabe von Herzklopfa erzählen können!“ Wer bis dahin nicht warten möchte, besucht den Turm oder seine Website. p Info ............................................................... www.boertlingen.de/turm ............................................................... Konkurrenzlos am Kaisersträßle Gute Nachricht für Schurwald-Gäste: Aussicht aufs Stauferland auch künftig ohne Hochspannungsleitung Wunderbare Geschmacksnoten Das Rössle in Steinenkirch ist seit vier Ge- nerationen in Familienbesitz. Der gemüt- liche Landgasthof wird stetig erweitert und modernisiert. Zu den vorhandenen 22 Hotelzimmern und 320 Restaurant- plätzen kommt im Jahr 2015 ein Neubau mit 16 zusätzlichen Hotelzimmern und einem Fitnessbereich hinzu. Wirt Hans- Thomas Fahrion legt Wert auf Qualität und regionale Herkunft der Zutaten. Herz- klopfa hat bei ihm angerufen. p Bei Ihnen steht Straußenfleisch auf der Speisenkarte, wie kommt das? Als Familie Bosch vor einigen Jahren in der Nachbarschaft ihre Straußenfarm er- öffnete, war meine Idee, die Spezialitäten unseren Gästen anzubieten – inzwischen in den verschiedensten Variationen. p Was ist besonders an dem Fleisch? Straußenfleisch ist eiweißreich und fett- arm, geschmacklich zwischen Wildente und Rind. Es lässt sich prima kombinieren – mit heimischen Kräutern oder orienta- lischen Gewürze kreieren wir wunderbare Geschmacksnoten. p Hört sich lecker an. Ihr Tipp für un- seren nächsten Besuch bei Ihnen? Beim Straußenfilet an Schokoladen- Kirschsoße mit Mandelbrokkoli und Kar- toffelrösti wird der Eigengeschmack des Fleischs durch die leichte Süße der Soße betont. Wenn Sie es lieber deftig mögen, empfehle ich unsere hausgemachte Sülze vom Strauß mit lauwarmem Spargel und Wildkräuter-Feldsalat-Bukett. p Foto:ZVG.;FranzWenka;TimoDannenhauer Drei Fragen an ... p Börtlingen40 p

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